8 Марта – настоящий символ весны. И праздничный обед в этот день должен быть легким, красивым, изящным. Идеями, как такой приготовить, и весенними рецептами делится шеф-повар Марк Стаценко. Большой зеленый салат Ингредиенты для большого…

Тема здоровья так или иначе звучит во всех современных тенденциях. Возвращаются блюда, которые были популярны много лет назад, но в полезных интерпретациях. Привычная комфортная еда заиграла новыми красками: вместо жареного мяса -…

Мясное ассорти Ингредиенты: Свинина - 300 грамм, колбаски охотничьи - 200 грамм, куриное филе - 180 грамм, говядина - 200 грамм, морковь - 300 грамм, лук репчатый - 150 грамм, томатная паста - 120 грамм, соевый соус - 70 мл,…

Рецепт салата с селёдкой и луком от Александра Бельковича Ингредиенты: Салатный микс (фриссе, шпинат, морковь и свёкла) 60 гр, сельдь слабосолёная (филе на коже) 1 шт, красный лук 1/2 шт, яйцо 1 шт, уксус столовый 9% 1 ч. л, бальзамический…

Рецепт тёплого салата с печенью и шалфеем от Александра Бельковича Ингредиенты: Печень говяжья 150 гр, салатный микс (руккола, раддичо и фриссе) 40 гр, яблоко красное среднее 1 шт, шалфей 1 веточка, сахар 3 щепотки, мука 50 гр,…

Рецепт клубничного ризотто с белым шоколадом от Александра Бельковича Ингредиенты: Рис Жасмин 160 гр, клубника замороженная 220 гр, вино белое сухое 50 мл, сливочное масло 40 гр, сливочный сыр 1,5 ст. л, сахар 2 щепотки, пармезан 30 гр,…

Салат с грушей в шампанском Ингредиенты для салата из груши в шампанском: Груша – 2 шт. Сыр (бри, камамбер, любой другой мягкий сыр) – 70 грамм Шампанское (сухое) – 1 стакан Сахар – 2 ст. ложки Соль, гвоздика, душистый перец, корица – по…

Оригинальный салат с хурмой, зернами граната и сыром «Фета» Эта закуска замечательно подходит к любым блюдам из птицы. Хурма для данного блюда должна быть спелой, но не сильно мягкой. Вместо сыра «Фета» можно также использовать брынзу. А…

Перепела c гранатовым соусом по-турецки Ингредиенты для блюда из перепела с гранатовым соусом: Перепелки - 4 шт Чеснок - 2–3 зубчика Корица - 1 ч. л Гранат - 1 шт Апельсин - 1 шт Оливковое масло - 4 ст. л Мёд - 1 ст. л Соль, перец, тимьян…

Говядина с овощами и грибами Шиитаке в пикантном соусе Для данного блюда потребуются японские грибы Шиитаке, а также репчатый лук и морковь. Говядина получается довольно пикантной, благодаря интересному соусу с добавлением чеснока, соевого…