Новогодняя утка
Запеченная целая птица много веков украшает праздничные столы в самых разных странах мира. На Руси когда-то царил запеченный или тушеный гусь, но утка постепенно его вытеснила. Гусь, конечно, большой и тяжелый, но соотношение костей и мяса…