Кулинарное шоу «ПроСто кухня» Новый 12 сезон. Выпуск 10 В меню: паста с карамелизированным луком и томатами, бигус со шпикачками, салат из красной фасоли и индейки с сухариками, бабка со смородиновым вареньем.

5. Завиванец по-полтавски Ингредиенты: 600 г свинины, 25 г шпика, 2 яйца, чеснок, соль, перец, 1/3 стакана молока, сливочное масло. 1. Свинину нарезать, пропустить через мясорубку, добавить молоко, измельченный чеснок, соль, перец, хорошо…

1. Борщ украинский Ингредиенты: 80 гр говядины, 75 гр свеклы, 100 гр свежей капусты, 130 гр картофеля, 25 гр моркови, 10 гр корня петрушки, 20 гр репчатого лука, 2 зубчика чеснока, 80 гр помидоров, 15 гр болгарского перца, 10 гр топленого…

2. Борщ полтавский Ингредиенты: 600 г гуся или курицы, 150 г картофеля, 150 г свежей капусты, 150 г свеклы, 50 г репчатого лука, 50 г моркови, 25 г корня петрушки, 40 г свиного жира, 80 г шпика, лимонная кислота, томатная паста, сметана,…

3. Болонский соус Ингредиенты: На 500 мл жидкости: 15 г сушеных грибов, 1 морковь, 1 стебель сельдерея, 50 г шпика, 1 луковица, 1 зубчик чеснока, 2 ст. ложки оливкового масла, 250 г говяжьего фарша, 125 мл красного вина, 2 ст. ложки…

1. Мцвади (шашлык) Ингредиенты: 500 г нежной баранины, лук, нарезанный кольцами, 2 дольки чеснока, растительное масло, 200 г помидоров, 200 г шпика, зелень петрушки, зеленый лук, соль, черный молотый перец. Баранину нарезать на куски…

О засолке сала и не только Сало – продукт, любимый во многих странах мира, неотъемлемый элемент кулинарной культуры многих народов. Казалось бы, вредный, полный жиров, излишне калорийный продукт. А вот уже, сколько веков пользуется…