Эта легкая и освежающая цитрусовая заправка для салата станет идеальным дополнением, которое оживит ваш салат! Приготовленная всего из нескольких простых ингредиентов, таких как оливковое масло, белый винный уксус, дижонская горчица, лимон и апельсин, она обладает идеальным балансом кислинки и сладости.
Ингредиенты для цитрусовой заправки для салата:
Оливковое масло первого холодного отжима 1/4 ст
Белый винный уксус 2 ст. л.
Дижонская горчица 1 1/2 ст. л.
Цедра одного лимона
Лимонный сок 1 ст. л.
Цедра одного апельсина
Апельсиновый сок 1 ст. л.
Кленовый сироп 1 ст. л.
Чесночный порошок 1/4 ч. л.
Соль 1/2 ч. л.
Приготовление цитрусовой заправки для салата:
1. Поместите все ингредиенты в стеклянную банку (оливковое масло, белый винный уксус, дижонская горчица, цедра и сок лимона, цедра и сок апельсина, кленовый сироп, чесночный порошок и соль).
2. Закройте крышку и встряхните, чтобы все ингредиенты хорошо перемешались.
Примечание:
1. Очень важно использовать качественное оливковое масло первого холодного отжима. Если вы используете более дешевое, у него может быть горьковатый привкус. Чтобы это исправить, можно попробовать добавить больше апельсинового сока и кленового сиропа.
2. Кроме того, если ваше оливковое масло не самого лучшего качества, а заправка для салата слишком жирная, попробуйте добавить больше дижонской горчицы.
3. У всех нас разные вкусы. Поэтому, после приготовления заправки, попробуйте её на вкус. Вы можете отрегулировать вкус и кислотность, добавив больше белого уксуса или дижонской горчицы.
4. При снятии цедры с лимона и апельсина снимайте цедру только с самой желтой/оранжевой части плода. Старайтесь избегать белой мякоти под ней, так как она имеет довольно горький вкус.
Приятного аппетита!
