Мясные блюда

6. Цыплята кэрри по-мадрасски Ингредиенты: 1 цыпленок, 3 ст. ложки жира, 2 ст. ложки мелко нарубленного лука, 2 зубчика чеснока, 1 ст. ложка порошка кэрри (или толченого чеснока с пряностями), немного воды или мясного бульона, соль, лимон,…

7. Курица, запеченная в духовке (тандури чиккен) Ингредиенты: 1 курица, 1/2 л простокваши или кефира, 1/4 ч. ложки куркумы, по 1/2 ч. ложки кориандра, тмина, имбиря, корицы, красного и черного молотого перца, соль, гарам-масала. Курицу…

8. Курица, тушенная с помидорами (чиккен карри) Ингредиенты: 1 курица, 4 луковицы, 4 зубчика чеснока, 5 помидоров, 1/2 л простокваши или кефира, 1/3 стакана растительного масла, 1/4 ч. ложки куркумы, по 1/2 ч. ложки тмина, кориандра,…