Блюда из птицы

Продолжаем готовиться к Новому году. И сегодня на праздничный стол предлагаем приготовить блюдо - жареную курицу в ананасовом маринаде. По этому рецепту можно приготовить небольших цыплят-корнишонов, в этом случае время жарки сократите до …

Запеченная целая птица много веков украшает праздничные столы в самых разных странах мира. На Руси когда-то царил запеченный или тушеный гусь, но утка постепенно его вытеснила. Гусь, конечно, большой и тяжелый, но соотношение костей и мяса…

Рецепт от шеф-повара ресторана Folk Андрея Хохлова. Как-то под Новый год мы собрались в гости к родителям жены. Ее мама, Юлия Аркадьевна, знала, что ждет шефа, и очень переживала по этому поводу. Когда она подала на стол большую утятницу и…

Котлеты из индейки Сладкий перец добавляет фаршу из индейки сочность и цвет. Возьмите красный, оранжевый или желтый перец, в них больше полезных веществ, чем в зеленом. Ингредиенты для рождественской индейки: Мясо индейки (бедро, филе…

Куриные колбаски с овощами Ингредиенты для куриных колбасок: Куриная грудка филе - 600 гр Репчатый лук маленькая луковица - 1 шт Отварная морковь маленькая - 1 шт Консервированный или отварной зеленый горошек - 50 гр Яичный белок - 1 шт…

Рождественская индейка от Джейми Оливера Ингредиенты для рождественской индейки: Индейка - 4–4,5 кг Шалфей - щепотка Морковь - 2 шт Апельсин большой - 1 шт Сливочное масло - 50 гр Мускатный орех - щепотка Розмарин - 12 стебельков Чеснок -…

Куриные окорочка, запеченные в фольге Ингредиенты для куриных окорочков в фольге: Окорочка – 4 шт Чеснок – 5 зубчиков Приправа карри – 10 гр Масло растительное – 20 гр Перец черный молотый Соль Приготовление куриных окорочков, запеченных…

Перепела c гранатовым соусом по-турецки Ингредиенты для блюда из перепела с гранатовым соусом: Перепелки - 4 шт Чеснок - 2–3 зубчика Корица - 1 ч. л Гранат - 1 шт Апельсин - 1 шт Оливковое масло - 4 ст. л Мёд - 1 ст. л Соль, перец, тимьян…

Курица, запеченная с апельсинами и мандаринами Ингредиенты для блюда из курицы, запеченной с апельсинами и мандаринами: Курица - 1,5 кг Апельсины - 2 шт. Мандарины - 5-6 шт. Лук-порей - 100 грамм Розмарин - 2 веточки Тимьян - небольшой…

Перепела в соломе с шампанским Ингредиенты для перепелов в соломе с шампанским (на 2 порции): Перепелки - 2 шт. Шампанское (сухое) - 300 мл Соль, перец, сухой чабрец (тимьян) Булгур - 120 грамм Мини-спаржа - 50 грамм Помидоры черри банч -…