Сытный сэндвич в азиатском стиле станет не только удобным перекусом, который можно взять с собой, но и прекрасным быстрым обедом. Нежная куриная грудка в сладковатом соусе, хрустящие овощи и едва схватившаяся глазунья прекрасно дополняют друг друга и создают идеальный баланс вкусов и текстур.
Ингредиенты для ролла с курицей-терияки и яйцом:
Лепешка-тортилья 2 шт
Филе куриной грудки 1 шт
Соус терияки 4 ст. л.
Яйцо 2 шт
Огурец 1 шт
Помидор 1 шт
Листья пекинской капусты 1 горсть
Растительное масло
Черный перец
Соль
Приготовление ролла с курицей-терияки и яйцом:
1. Разрежьте филе куриной грудки вдоль пополам. Накройте филе пищевой пленкой и слегка отбейте кухонным молотком.
2. Положите курицу в миску, добавьте 2 ст. л. соуса терияки, хорошо перемешайте. Оставьте на 10–15 минут.
3. Нарежьте помидор и огурец тонкими кружками. Нашинкуйте пекинскую капусту.
4. Разогрейте 1/2 ст. л. растительного масла в сковороде на среднем огне. Обжарьте куриную грудку до румяной корочки, по 2–3 минуты с каждой стороны. Накройте сковороду крышкой, потомите филе до готовности, 4–6 минут.
5. В то же время поджарьте 2 глазуньи на оставшемся растительном масле. Посолите и поперчите.
6. На лепешки положите пекинскую капусту, кружки помидора и огурца. На овощи выложите яичницу и куриное филе. Полейте оставшимся соусом терияки. Сверните лепешки рулетом.
7. Слегка обжарьте подготовленные роллы на сковородегриль и подавайте.
Приятного аппетита!
