Карельская и финская

1. Кекс по-фински Ингредиенты: 1 стакан сахарного песка, 2 яйца, 1 стакан муки, 200 г сметаны или растопленного маргарина, 1 ч. ложка разрыхлителя, соль. Весь сахар растереть с яйцами добела, добавить муку, сметану и разрыхлитель. Массу…

2. Торт «Ночка» Ингредиенты: 1 стакан черной смородины (варенье или протертая с сахаром), 1 ч. ложка соды, 1 стакан молока, 3 яйца, 200 г сметаны, 1 стакан сахарного песка, 2 стакана муки, соль. Для глазури: 200 г сметаны, 1/2 стакана…

3. Торт «Птичье молоко» Ингредиенты: 125 г маргарина, 1 стакан муки, 1 стакан сахарного песка, 3 яйца, 1 ст. ложка водки, 1 ст. ложка какао, 1/2 ч. ложки соды, соль. Для крема: 2 тонких стакана молока, 3 ст. ложки манной крупы, 300 г…

4. Пирог ягодный со взбитым белком Ингредиенты: 3 желтка, 1/2 стакана сахарного песка, 2 ст. ложки сметаны (майонеза), 100 г масла (маргарина), 200 г муки, 1/4 ч. ложки соды. Для крема: 3 белка, 1/2 стакана сахарного песка. Белки отделить…

5. Легкий торт к кофе Ингредиенты: 2 яйца, 200 г сахарного песка, 100 г растопленного сливочного масла, 200 г молока, 1,5 ч. ложки разрыхлителя, 350 г пшеничной муки, 2 ч. ложки ванильного сахара, пряности. Перемешать яйца, растопленное…

6. Песочный торт Ингредиенты: 200 г масла, 200 г сахарного песка, 3 яйца, 2 ч. ложки ванильного сахара, 2 ч. ложки разрыхлителя, 300 г пшеничной муки, пряности. Масло растопить, взбить с сахаром, добавить яйца, опять взбить. Муку,…

7. Тигровый торт Ингредиенты: Основная рецептура песочного теста, 2—3 ст. ложки какао, 3 ст. ложки молока. Песочное тесто разделить на три части. В одну треть добавить какао и молоко (сливки). На дно формы налить вторую треть светлого…

8. Сахарный торт Ингредиенты: 4 яйца, 150 г сахарного песка, 200 г пшеничной муки, 1 ч. ложка разрыхлителя. Яйца взбить с сахарным песком в пышную пену. Просеивая через сито, всыпать смесь муки и разрыхлителя, медленно перемешивая со…

1. Салат из свеклы Ингредиенты: 4 сырые свеклы (зимой — вареные), 2—3 яблока, 50 г изюма, 1 ст. ложка лимонного сока, 2 ч. ложки растительного масла, 50 г измельченных жареных орехов, листья салата. Для соуса: 2 ст. ложки майонеза, 2 ст.…

2. Салат овощной с сыром Ингредиенты: 500 г моркови, 750 г свеклы, 250 г картофеля, 200 г любого твердого сыра, 2 ч. ложки соли. Овощи отварить, остудить, нарезать мелкими кубиками, перемешать. Сыр натереть на крупной терке или нарезать…