Карельская и финская

3. Быстрый салат Ингредиенты: 1 морковь, 1 свежий огурец, 3—4 соцветия цветной капусты, 1 помидор, 1 небольшая луковица, пучок салата или 100 г порезанной китайской капусты, петрушка. Для заправки: 1 ломтик лимона, 1 ч. ложка подсолнечного…

4. Яично-бобовый салат Ингредиенты: 500 г отваренных холодных бобов, 1—2 зубчика чеснока, 2 ст. ложки растительного масла (оливкового или подсолнечного), 2—3 ст. ложки лимонного сока, листовой салат, 2—3 сваренных вкрутую яйца, 2—3…

5. Картофельный салат Ингредиенты: 6—7 картофелин, 2 яблока, 2 консервированных огурца, 1 стебель лука порея. Для соуса: 1/2 банки (100 г) майонеза, 1 банка йогурта без добавок, петрушка. Первый рецепт: картофель отварить в мундире до…

6. Росолли (винегрет) Ингредиенты: 3 маринованные свеклы, 3 моркови, 2 картофелины, 2 соленых (маринованных) огурца, 2 вареных яйца, 1 яблоко, 1 луковица, чеснок, соль по вкусу. Соус: 100—200 мл взбитых сливок, свекольный отвар,…

7. Салат из мяса птицы Ингредиенты: 300 г мяса птицы (гриль), листья салата или китайская капуста, 3 помидора, лук порей, 200 г гороха или кукурузы, 3 колечка ананаса, 200 г вареного риса. Для соуса: 1/2 банки майонеза, 1 банка йогурта.…

8. Салат из ветчины Ингредиенты: 1 пучок листьев салата, 1 болгарский сладкий перец, 2—3 помидора, 1/2 огурца, 4—5 вареных картофелин, 200 г копченой ветчины. Для соуса: 1,5—2 ст. ложки жира, 3 ст. ложки пшеничной муки, 400—500 мл…

9. Салат рыбный Ингредиенты: 500 г рыбы, 2—3 вареные картофелины, 1 луковица, 2—3 ст. ложки зеленого консервированного горошка, майонез (подсолнечное масло), соль. Соленую рыбу отварить, предварительно отмочив ее, очистить от костей,…

10. Салат из рыбных консервов Ингредиенты: 1 банка рыбных консервов (в собственном соку), 4—5 картофелин, 2 соленых (свежих) огурца,1 луковица, 3 яйца, 1/2 банки майонеза, зелень, перец и соль по вкусу. Картофель отварить в мундире,…

1. Рыба в молоке Ингредиенты: 500 г рыбы (лучше филе), 1 стакан молока, 1/2 стакана сметаны, 2—3 ст. ложки сливок, 2—3 ст. ложки сливочного масла, картофель, соль по вкусу. Кусочки подсоленной рыбы положить на сковороду, залить молоком,…

2. Рыба в тесте Ингредиенты: 1 кг филе рыбы, 2—3 яйца, 1 стакан молока, 1 ст. ложка растительного масла, 1 стакан муки, зелень петрушки, соль и перец по вкусу. Тесто: муку развести теплым молоком или водой, добавить желтки яиц и немного…