Рецепты с птицей

Рецепт пожарских котлет от Александра Бельковича Ингредиенты: Фарш: Филе куриное 150 гр, куриные бёдра без кости 350 гр, хлеб пшеничный (батон) 70 гр, молоко 120 мл, сливочное масло 60 гр, лук репчатый 1/2 шт, перец, соль. Панировка: Хлеб…

Рецепт паровой булочки с курицей от Александра Бельковича Ингредиенты: Тесто: Мука 250 гр, сахарная пудра 25 гр, разрыхлитель 3 гр, сухие дрожжи 3 гр, соль 1 щепотка, молоко 50 мл, вода 75 мл, растительное масло 1 ст. л. Начинка: Куриная…

Рецепт куриной грудку с ананасом на гриле от Александра Бельковича Ингредиенты: Куриные грудки 4 шт. 720 гр, ананасы консервированные колечки 280 гр, растительное масло 20 мл, зелёный лук 1 пёрышко. Маринад: Лимон 1 шт, соевый соус 60 мл,…

Рецепт люля-кебаб от Александра Бельковича Ингредиенты: Фарш баранина 2 кг, фарш курица 500 гр, лук репчатый 3 шт, красный лук 1 шт, кориандр 1 ч. л, перец чили молотый 1/2 ч. л, зира (кумин) целая 1/2 ч. л, кинза маленький пучок 15 гр,…

Рецепт «Цезарь» на гриле от Александра Бельковича Ингредиенты: Бёдра куриные без костей и кожи 6 шт, аджика 1 ч. л, растительное масло 20 мл, соль, салат айсберг 700 гр, твёрдый сыр 150 гр, лаваш толстый 1 шт, черри 200 гр. Заправка:…

Рецепт городской окрошки от Александра Бельковича Ингредиенты: Картофель запечённый 1 шт, редиска свежая 3 шт, огурец длинноплодный 1 шт, яйца перепелиные 6 шт, укроп 5 гр, горчица зерновая 40 гр, квас 450 мл, сметана 3 ст. л. Куриные…

Рецепт куриных бёдер на решётке с копчёным луком от Александра Бельковича Ингредиенты: Маринад: Куриные бёдра с кожей на кости 9 шт. 1,8 кг, лук репчатый 1 шт, лимон 1 шт, кефир 500 мл, карри 1 ч. л. Гарнир: Лук красный 3 шт, сахар 20 гр,…

Рецепт запечённых куриных бёдер с перловкой от Александра Бельковича Ингредиенты: Перловая крупа 600 гр, бёдра куриные с кожей на кости 8 шт. 1700 гр, лук 2 шт, морковь 2 шт, чеснок 6 зубчиков, паприка копчёная 1 ч. л. с горкой, карри 2/3…

Рецепт куриных желудочков в соусе от Александра Бельковича Ингредиенты: Куриные желудочки 500 гр, лук репчатый 1 шт, плавленый сливочный сыр 50 гр, петрушка 3 веточки, подсолнечное масло 15 мл, перец, соль. Приготовление куриных…

Рецепт куриной грудки с кускусом от Александра Бельковича Ингредиенты: Куриное большое филе грудки с кожей 400 гр, чеснок 3 зубчика, розмарин 2 веточки, сливочное масло 40 гр, подсолнечное масло 15 мл, соль, перец. Гарнир: Кускус 200 гр,…