Блюда из яиц, муки, творога

5. Вареники староукраинские Ингредиенты: Для теста: 280 гр пшеничной муки, 100 гр молока, 2 яйца, 20 гр сливочного масла, сахарный песок, соль. Для фарша: 100 гр сердца, 200 гр легких, 10 гр сушеных грибов, 1 луковица, сливочное масло. 1.…

4. Вареники с творогом Ингредиенты: Для теста: см. рецепт «Вареники с вишнями». Для начинки: 800 гр творога, 2 яйца, 100 гр сахарного песка, 20 гр сливочного масла, 150 гр сметаны, соль. 1. Тесто приготовить, как указано выше. 2. Творог…

2. Пампушки с чесноком Ингредиенты: 4 стакана гречневой муки, 50 гр дрожжей, 1,5 стакана воды, 1/2 стакана подсолнечного масла, 1 головка чеснока, 2 ч. ложки соли. 1. Муку, воду, дрожжи, соль замесить в крутое тесто и поставить на 1,5—2…

1. Лемишки Ингредиенты: 2 стакана гречневой муки, 0,75 стакана воды, 100 гр сала, соль. 1. Гречневую муку слегка обжарить в духовке на листе. Ссыпать в эмалированную посуду, заварить подсоленным крутым кипятком до густоты вязкой каши. 2.…

3. Вареники с вишнями Ингредиенты: Для теста: 3 стакана пшеничной муки, 0,75 стакана ледяной воды, 2 яйца, 1/2 ч. ложки соли. Для начинки: 500 гр вишен, 100 гр сахарного песка, 100 гр сметаны, сливочное масло. 1. Из муки, воды, яиц и соли…