Мясные блюда

6. Рулет по-закарпатски Ингредиенты: 1 кг мяса (телятины или говядины), 100 г грибов, 200 г лука, 100 г сливочного масла, 500 г грибного отвара, соль, перец. 1. Мясо посолить, поперчить, отбить. 2. Грибы отварить, мелко посечь и поджарить…

7. Голубцы с мясом Ингредиенты: 1 кг капусты, 1 кг говядины, 100 г риса, 100 г лука, 50 г чеснока, соль, перец, сливочное масло. Для грибной подливы: 50 г измельченных отваренных грибов, 50 г муки, 50 г сливочного масла, 100 г сметаны,…

8. Говядина в сметане Ингредиенты: 1—1,5 кг говядины, 1 луковица, 1 морковь, 1 корень петрушки, 1 корень пастернака, 2 стакана сметаны, 2 ст. ложки смальца, соль, перец, лавровый лист, зелень петрушки, мясной бульон, жареный картофель. 1.…

9. Мазурики Ингредиенты: 1 кг мяса индейки, 5 яиц, 50 г тертого сыра, 200 г сливочного масла, 50 г молока, 50 г муки или молотых сухарей, 50 г чеснока, соль, перец. 1. Мясо индейки пропустить через мясорубку. 2. Добавить яйца, тертый сыр,…