2. Ризотто с помидорами (Risotto al pomodoro)
Ингредиенты:
500 г риса, 500 г помидоров, 100 г сливочного масла, тертый оыр, соль.
Распустить сливочное масло в кастрюле, всыпать рис и, когда он пропитается, понемногу влить горячую воду. Добавить мелко нарезанные помидоры, посолить, тщательно перемешать, довести до готовности. Перед тем как снять с огня, посыпать тертым сыром.
