Все рецепты блюд - Все рецепты блюд. Кулинарные рецепты со всего мира

13. «Пыцъе» Ингредиенты: 1 кг говяжьих ног, 50 г лука репчатого, 30 г моркови, 6 г чеснока, 1/4 яйца, 10 г сахара, 0,1 г лимонной кислоты, 100 г булки французской. Говяжьи ноги опаливают. Опаленную шерсть соскабливают ножом, после чего…

15. Бульон мясокостный Для изготовления супов используют мясокостный бульон по следующей раскладке (на 1 л готового бульона): 310 г мяса и костей, 30 г моркови, 20 г лука репчатого, 20 г петрушки, 12 г сахара, 0,05 г перца, 6 г соли.…

Кулинарное шоу «Саша готовит наше» на телеканале СТС. Известный шеф-повар и телеведущий «ПроСто кухня» Александр Белькович поделится лучшими рецептами русской кухни. Русский Джейми Оливер объехал десятки городов России и собрал любимые…

Еврейская национальная кухня сложилась давно, однако она впитала в себя и элементы кулинарии других народов. Так, еврейская кухня в том виде, в каком она образовалась на территории бывшего СССР, являлась результатом сочетания традиционной…

1. Када Ингредиенты: Для теста: 3 стакана пшеничной муки, 200 г сливочного масла, 1 стакан воды, 0,5 ч. ложки соли. Для начинки: 6 ст. ложек пшеничной муки, 200 г сливочного масла, 2 стакана сахара. Пшеничную муку просеять, высыпать…

2. Хачапури Ингредиенты: 0,5 л мацони, 2 яйца, 0,5 ч. ложки соли, пшеничная мука. Для начинки: 500 г сыра (брынза, имеретинский, чанах), 2 яйца, 100 г сливочного масла. Из мацони, яиц, соли и муки замесить некрутое тесто, разделить на…

3.Чурчхела Ингредиенты: 5 л виноградного сока, 500 г пшеничной муки, 250 сахара, 500 г очищенных грецких орехов. Очищенные орехи нанизать крупными кусочками (лучше половинками) на крепкую хлопчатобумажную нитку длиной 20—25 см с…

4. Гозинаки Ингредиенты: 1 кг очищенных грецких орехов, 1 кг меда, 0,25 стакана сахара. Очищенные орехи положить на сковороду и слегка поджарить, затем нарезать острым ножом (не очень мелко). Мед влить в таз для варенья и, помешивая,…

5. Варенье из помидоров Ингредиенты: 1 кг недозрелых мелких помидоров, 1,2 кг сахара, 1,5 стакана воды. Помидоры перебрать, обмыть и сложить в таз для варенья. Сварить сироп (сахар залить водой, 2 мин кипения) и, немного остудив,…

1. Соус ткемали Ингредиенты: 1 кг ткемали (или алычи), 1 головка чеснока, по 2 ст. ложки зелени кинзы и укропа, 1,5 ч. ложки измельченного стручкового перца, соль. Перебранные и промытые сливы положить в эмалированную посуду, залить…