Все рецепты блюд - Все рецепты блюд. Кулинарные рецепты со всего мира

14. Огурцы с мятой и клубникой (кхира качамбер) Ингредиенты: 2 достаточно крупных огурца, 0,5-литровая банка промытой и осушенной клубники, 2 ст. ложки лимонного сока, 3 ст. ложки апельсинового сока, 1/4 стакана мелко нарезанной свежей…

1. Мясо, тушенное с простоквашей (миткарри) Ингредиенты: 500 г мякоти баранины, 6 луковиц, 4 зубчика чеснока, 1/2 л простокваши или кефира, 1/2 стакана растительного масла, по 1 ч. ложке тмина, кориандра, имбиря, 1/2 ч. ложки куркумы, по…

2. Котлеты со специями (кабаб) Ингредиенты: 500 г мякоти баранины с жиром, 4 луковицы, 1 картофелина, 2 стакана растительного масла, 1 стручок свежего сладкого зеленого перца, по 1 ч. ложке тмина, кориандра, красного перца, имбиря,…

3. Мясные тефтели (мит кофта) Ингредиенты: 500 г мякоти баранины, 6 луковиц, 4 помидора, 1/2 стакана риса, 2 стакана растительного масла, 1 стручок зеленого перца, 1/4 ч. ложки куркумы, по 1 ч. ложке тмина, кориандра, молотого красного…

4. Свинина с рисом и ананасами (пелло) Ингредиенты: 500 г нежирной свинины, 250 г риса, 6 ломтиков ананаса, 2 ст. ложки сливочного масла, 1 луковица, 3 гвоздики, 1/2 ч. ложки молотого кориандра, 1 ч. ложка соли, по 1/4 ч. ложки корицы и…

5. Кэрри с рубленым мясом (кхема) Ингредиенты: 500 г постной баранины, 1 большая луковица, 2 зубчика чеснока, 1 ст. ложка порошка кэрри (из куркумы; замена — толченый чеснок с пряностями), кислое молоко или йогурт, 2 ст. ложки жира, 2 ст.…

6. Цыплята кэрри по-мадрасски Ингредиенты: 1 цыпленок, 3 ст. ложки жира, 2 ст. ложки мелко нарубленного лука, 2 зубчика чеснока, 1 ст. ложка порошка кэрри (или толченого чеснока с пряностями), немного воды или мясного бульона, соль, лимон,…

7. Курица, запеченная в духовке (тандури чиккен) Ингредиенты: 1 курица, 1/2 л простокваши или кефира, 1/4 ч. ложки куркумы, по 1/2 ч. ложки кориандра, тмина, имбиря, корицы, красного и черного молотого перца, соль, гарам-масала. Курицу…

8. Курица, тушенная с помидорами (чиккен карри) Ингредиенты: 1 курица, 4 луковицы, 4 зубчика чеснока, 5 помидоров, 1/2 л простокваши или кефира, 1/3 стакана растительного масла, 1/4 ч. ложки куркумы, по 1/2 ч. ложки тмина, кориандра,…

1. Кэрри — суп по-индийски Ингредиенты: 400 г баранины, 1 луковица, 1 ст. ложка жира, 1 л воды, 1 лавровый лист, 1 ч. ложка порошка кэрри, соль, лимонный сок, 2 ст. ложки сметаны, пучок зелени. Лук мелко порубить и слегка обжарить в жире.…