Жутковатое основное блюдо для ужина на Хэллоуин.
Ингредиенты для пирога «Тыквенная голова»:
Слоеное тесто 2 листа
Мякоть тыквы 300 гр
Пармезан 50 гр
Чеснок 1 зубчик
Кардамон 1 ч. л.
Соль
Перец
Яйцо для смазывания
Приготовление пирога «Тыквенная голова»:
1. Разрежьте мякоть тыквы на кусочки. Опустите их в кастрюлю с кипящей подсоленной водой и варите на медленном огне 20 минут.
2. Слейте воду с тыквы и слегка отожмите ее, чтобы удалить лишнюю жидкость. Разомните тыкву в пюре, затем смешайте его с тертым пармезаном, кардамоном и очищенным и измельченным чесноком. Приправьте солью и перцем.
3. Разогрейте духовку до 200°C.
4. Раскатайте листы слоёного теста. Вырежьте из них фигурки тыкв с небольшим стеблем на верхушке. Положите первый лист теста на противень, застеленный пергаментной бумагой, и покройте его тыквенным пюре, оставив бортик шириной 2 см.
5. Вырежьте из второго куска теста лицо демонической тыквы. Смочите края первого куска теста небольшим количеством воды и накройте его лицом тыквы.
6. Разбейте яйцо, взбейте его и смажьте этой смесью пирог. Выпекайте 25 минут.
Приятного аппетита!
