3. Рыбные котлеты
Ингредиенты:
1 кг рыбного филе, 150 г сливочного масла, 100 г зелени, 2 яйца, 100 г панировочных сухарей, 150 г подсолнечного масла, 1 кг картофеля, 300 г хлеба, соль, помидоры.
1. Филе нарезать кусочками и отбить.
2. На каждый кусочек положить сливочное масло и мелко нарезанную зелень.
3. Свернуть, придать форму котлеты.
4. Каждую котлету обмакнуть в яйцо, посолить, запанировать в сухарях и обжарить на подсолнечном масле.
5. Подавать на ломтиках поджаренного на сливочном масле хлеба, с жареным картофелем и помидорами. Котлеты посыпать зеленью.
