2. Карп с медом
Ингредиенты:
1 кг карпа, 20 г желатина, 50 г меда, 50 г изюма, лук, петрушка, соль, перец.
1. Рыбу почистить, нарезать небольшими кусочками.
2. Сложить в кастрюлю, посолить, добавить лук, петрушку, перец, залить холодной водой и варить до готовности.
3. Отвар, в котором варилась рыба, процедить, уварить и охладить.
4. Желатин растворить в воде, добавить к отвару, довести до кипения и охладить.
5. Затем ввести туда проваренный с изюмом мед.
6. Отваренного карпа выложить на блюдо, залить отваром и охладить.
