Сосиски – это воплощение универсальности и кулинарной практичности. Сытный завтрак, школьный обед, быстрый ужин, питательный перекус, веселый пикник – они становятся вкусным решением для любого повода.
Ингредиенты для чили с сосисками:
Сосиски 400 гр
Бекон 50 гр
Консервированная красная фасоль 400 гр
Консервированная белая фасоль в томатном соусе 400 гр
Сладкий перец 2 шт
Репчатый лук 1 шт
Чеснок 2 зубчика
Кинза небольшой пучок
Овощной или мясной бульон 200 мл
Томатная паста 1 ст. л.
Соус чили 1–2 ч. л.
Растительное масло 1 ст. л.
Кайенский перец по вкусу
Соль
Свежемолотый черный перец
Для подачи:
Рис
Приготовление чили с сосисками:
1. Нарежьте бекон, сладкий перец и лук маленькими кубиками. Разогрейте в глубоком сотейнике растительное масло. Обжаривайте бекон до румяной корочки 4–5 минут. Добавьте лук, пассеруйте до прозрачности.
2. Положите в сотейник сладкий перец и томатную пасту. Готовьте, помешивая, 2–3 минуты. Влейте бульон и доведите до кипения. Тушите 5 минут.
3. Добавьте процеженную красную фасоль, белую фасоль в томатном соке и сосиски, нарезанные кусочками по 3–4 см. Томите еще 5 минут. Посолите, поперчите, приправьте кайенским перцем, соусом чили. Добавьте рубленый чеснок и кинзу, тушите еще 2 минуты.
4. Подавайте чили с рисом, украсив веточками кинзы.
Приятного аппетита!
