Любите пельмени, но хочется разнообразить привычное сочетание с маслом и сметаной? Идея для лета – яркие шашлычки. Нанижите на шпажки готовые пельмени, оливки, овощи, прошутто, дополните соусом из трав. Такая подача точно будет эффектной.
Ингредиенты для закусочных шашлычков с пельменями:
Мини-пельмени 500 гр
Прошутто 200 гр
Мини-моцарелла 150 гр
Оливки без косточек 150 гр
Маринованные артишоки 150 гр
Жареный сладкий перец 150 гр
Томаты черри 150 гр
Базилик 1 пучок
Оливковое масло 1 ст. л.
Для соуса:
Базилик 1 пучок
Тимьян 5–6 веточек
Тертый пармезан 2 ст. л.
Кедровые орехи 2 ст. л.
Оливковое масло 60 мл
Жидкий мёд 1 ст. л.
Красный винный уксус 2 ст. л.
Сок лимона 1 ст. л.
Соль
Приготовление стейка закусочных шашлычков с пельменями:
1. Приготовьте соус: взбейте в блендере листья базилика и тимьяна, пармезан, кедровые орехи, оливковое масло мед, уксус и сок лимона. Посолите.
2. Нарежьте небольшими кусочками маринованные артишоки и жареный сладкий перец.
3. Сварите пельмени, согласно инструкции на упаковке. Откиньте на дуршлаг, дайте стечь. Переложите в миску. Добавьте 2–3 ст. л. приготовленного соуса, аккуратно перемешайте.
4. На деревянные шпажки попеременно нанижите пельмени, томаты черри, прошутто, мини-моцареллу, оливки, артишоки, сладкий перец и листочки базилика.
5. Выложите шашлычки на сервировочное блюдо. Полейте соусом и подавайте.
Приятного аппетита!
