Войти в систему
Войти в систему
Восстановите свой пароль.
Пароль будет отправлен вам по электронной почте.
Просмотр категории
Индийская
Борта из свежих огурцов
3. Борта из свежих огурцов
Ингредиенты:
1 крупный свежий огурец, 1 луковица, 1 зубчик чеснока, 1/2 ч. ложки молотого имбиря, 1 стручок зеленого сладкого перца, 3 ст. ложки растительного масла, соль, сок лимона, 1/2 ч. ложки черного…
Чатни из помидоров
4. Чатни из помидоров
Ингредиенты:
6 помидоров, 1/4 небольшого лимона, 1/2 небольшой луковицы, 1/4 ч. ложки имбиря, 1/2 ч. ложки соли, черный перец на кончике ножа.
Помидоры запечь в горячей духовке. Когда кожица лопнет, перевернуть их и…
Рыбный соус из Гоа
5. Рыбный соус из Гоа
Ингредиенты:
1/4 л рыбного бульона, 1 луковица, 1 зубчик чеснока, 2 ст. ложки растительного масла, 1/2 ч. ложки куркумы, 1 яйцо, соль, сок лимона.
Лук и чеснок мелко нарубить и слегка обжарить в разогретом масле,…
Гарам-масала
6. Гарам-масала
Ингредиенты:
10 сухих бутончиков гвоздики, 50 г зеленых стручков кардамона, 50 горошин черного перца, 100 г семян кориандра, 100 г тмина, 1 мускатный орех, 1 ч. ложка корицы, 4 ч. ложки молотого красного перца.
Прожарить…
Ананасный соус с изюмом (ананас кишмиш чатни)
7. Ананасный соус с изюмом (ананас кишмиш чатни)
Ингредиенты:
1 большой спелый ананас, по 72 ч. ложки семян кардамона, гарам-масалы, 2/3 стакана фруктового сахара, 73 стакана изюма, 3 ст. ложки топленого масла, 1 стручок острого красного…
Салат из пшеничной крупы (далия салат)
1. Салат из пшеничной крупы (далия салат)
Ингредиенты:
1 стакан крупной пшеничной крупы, 1/2 стакана свежего гороха, 1,5 стакана воды, по 1/2 ч. ложки соли, молотого черного перца, 1 стакан нарезанной петрушки, 1/4 стакана мелко нарезанной…
Салат из бананов и граната
2. Салат из бананов и граната
Ингредиенты:
1 гранат, 2 спелых банана, 2 ст. ложки свежего лимонного сока, 1 ст. ложка фруктового сахара, 1/4 ч. ложки соли (необязательно).
Зерна граната выложить горкой посередине блюда. Очистить бананы и…
Яблочный салат
3. Яблочный салат
Ингредиенты:
3 яблока средней величины, 1/2 стакана винограда без косточек, 1/4 стакана домашнего йогурта (или сметаны), 2 ст. ложки нарезанной свежей мяты, 3 ст. ложки миндаля, 1/4 ч. ложки толченых семян кардамона, 2…
Яйца, тушенные со специями (эггкарри)
1. Яйца, тушенные со специями (эггкарри)
Ингредиенты:
8 яиц, 3 луковицы, 4 помидора, 1/3 стакана топленого масла, по 1/2 ч. ложки тмина, кориандра, красного молотого перца, гарам-масала, соль, 1 ст. ложка нарезанной кинзы.
Варить яйца в…
Рис с йогуртом и имбирем (дахи бхат)
1. Рис с йогуртом и имбирем (дахи бхат)
Ингредиенты:
1 стакан белого длиннозерного риса, 2 стакана воды, 2 ст. ложки сливочного масла, 1 ч. ложка соли, 1 1/3 стакана домашнего йогурта или сметаны, 1/4 ч. ложки молотого имбиря.
Перебрать,…