Кухни мира

2. Макароны по-неаполитански Ингредиенты: 300 г макарон, 2 крупных ломтика лука, 80 г сливочного масла, 1 ст. ложка растительного масла, 500 г помидоров, тертый сыр, базилик, соль, черный молотый перец. Макароны отварить в подсоленной…

3. Лапша для гурманов Ингредиенты: 400 г лапши, 40 г маргарина, 1 луковица, 100 г ветчины куском, 0,5 стакана молока, 1 плавленый сырок, тертый сыр, соль, черный молотый перец. Лапшу отварить в подсоленной воде, процедить и промыть.…

4. Вермишель под соусом из творожной массы Ингредиенты: 400 г вермишели, 50 г мягкого сыра, 100 г сливочного масла, 200 г творожной массы, молоко, 1 ст. ложка муки, 50 г тертого сыра, измельченная корица. В течение 2 мин тщательно…

5. Рожки по-сиенски Ингредиенты: 400 г рожков, листики базилика, 120 г грецких орехов, 50 г сливочного масла, 100 г ветчины, 250 мл сливок, соль, черный молотый перец, тертый сыр. Отварить рожки. Базилик и орех растолочь. Растопить…

1. Томатный салат с хлебом Ингредиенты: 3,5 стакана чуть зачерствевшего нарезанного белого или черного хлеба, 4 крупных помидора, 1 крупная красная луковица, листья базилика. Для соуса: 4 ст. ложки оливкового масла, 2 ст. ложки белого…

2. Помидоры по-милански Ингредиенты: 4 помидора, 100 г тертого сыра, 3 зубчика чеснока, растительное масло, соль. Разрезать помидоры пополам горизонтально, удалить мякоть, мелко нарезать ее с толченым чесноком, добавив тертый сыр и…

3. Фасоль, тушенная по-тоскански Ингредиенты: 1,5 кг очищенной свежей фасоли, 50 г сливочного масла, 2 ст. ложки растительного масла, 50 г грудинки, 1 луковица, 1 ст. ложка муки, соль, черный молотый перец. Фасоль отварить до…

4. Овощи по-римски Ингредиенты: 500 г зеленого горошка, 300 г стручковой фасоли, 2 стебля лука-порея, 2 яичных желтка, сок лимона, растительное и сливочное масло, соль, черный молотый перец. Высыпать в кастрюлю зеленый горошек и очищенную…

5. Колбаса из шпината Ингредиенты: 500 г шпината, 50 г тунца в масле, 1 очищенная от костей салака, мякиш пшеничного хлеба, 0,5 стакана молока, 4 ст. ложки тертого сыра, 4 ст. ложки панировочных сухарей, томатный соус (или майонез), соль,…

6. Фаршированные баклажаны Ингредиенты: 4 баклажана, 50 г говядины, 50 г тертого сыра, 50 г панировочных сухарей, 1 яйцо, 1 зубчик чеснока, 5 помидоров, 50 г сливочного масла, мясной бульон, базилик, зелень петрушки, соль, черный молотый…