Lavrik

В мире гастрономии, одержимом сложными текстурами и молекулярной пеной, есть блюда, которые возвращают нас к истокам. Французская соленая свинина с чечевицей — именно такое блюдо. Это не парадный ужин для званого вечера, а тихая радость…

В Париже осень пахнет не мокрым асфальтом, а корицей и карамелью. Главный герой уличных рынков с октября — скромное pomme au four. Это тот самый случай, когда из четырех базовых ингредиентов рождается десерт, ради которого французские…

Когда августовский зной не оставляет сил на сложные кулинарные подвиги, но душа требует чего-то по-настоящему средиземноморского, на помощь приходит она — открытая галета. Рецепт из Elle à Table звучит как музыка Прованса: нежная…

В ритме будней так хочется найти рецепт, который спасет вечер. Тот самый, что готовится быстро из доступных продуктов, но по вкусу напоминает блюдо из хорошего ресторана. Сегодня делюсь именно таким открытием — грузинским прочтением…

Когда августовский урожай на даче достигает своего пика, а грядки ломятся от глянцевых баклажанов и сахарных помидоров, самое время достать тяжелую керамическую форму. Французский «Тиан де легюм дю солей» — это не просто рататуй из…

Когда хочется приготовить что-то по-настоящему ресторанное, но совершенно нет времени стоять у плиты, на помощь приходит духовка. Делимся рецептом потрясающего блюда — филе лосося (в оригинале используется орагули), которое томится вместе с…

Забудьте о тяжелых магазинных намазках. Сегодня готовим воздушный, полезный и невероятно простой в исполнении паштет из трески по мотивам другого рецепта. Это блюдо — настоящая палочка-выручалочка для тех случаев, когда гости уже на пороге…

В мире кулинарии есть рецепты-выручалочки. Те самые, которые готовятся из продуктов ближайшего супермаркета, не требуют диплома повара и при этом на вкус кажутся настоящим деликатесом. Сегодня делимся именно таким — нежнейшим филе…

Когда привычные блюда надоедают, душа просит чего-то глубокого и обволакивающего. Сегодня готовим блюдо-конструктор, которое выглядит как ресторанное, но готовится на одной кухне без лишней суеты — сочная курица под густым сливочно-грибным…

Популярное грузинское семейное блюдо, особенно вкусное летом, когда овощи свежие. Аджапсандал Ингредиенты для аджапсандал: Картофель 600 гр Баклажан 800 гр Крупные сочные помидоры 4 шт Большой белый репчатый лук 3 шт Горький зеленый…