Попробуйте приготовить сочный говяжий бургер с печеным перцем и освежающими листьями салата.
Ингредиенты для бургера с ростбифом и печеным перцем:
Цельнозерновые булочки для бургера 4 шт
Желтый сладкий перец 1 шт
Красный сладкий перец 1 шт
Плавленый сыр для тостов 4 ломтика
Салат корн 50 гр
Салат фриллис 1 пучок
Соус песто для подачи
Для ростбифа:
Говяжья вырезка 400 гр
Тимьян 2–3 веточки
Оливковое масло 3–4 ст. л.
Соль
Свежемолотый черный перец
Приготовление бургера с ростбифом и печеным перцем:
1. Разогрейте духовку до 190 °С. Зачистите от пленок вырезку, посолите, поперчите, смажьте оливковым маслом и обжарьте со всех сторон на сковороде.
2. Переложите говядину на лист фольги, сверху поместите веточки тимьяна, заверните и запеките в духовке в течение 15 минут.
3. Достаньте ростбиф из духовки, раскройте фольгу и дайте мясу слегка остыть.
4. Увеличьте нагрев духовки до 220 °С. Запеките сладкие перцы до черных подпалин, переложите в пакет или миску (затяните пищевой пленкой), оставьте на 20 минут.
5. Нарежьте мясо поперек волокон ломтиками толщиной 2–3 мм.
6. Очистите перцы от кожицы и семян, нарежьте ломтиками.
7. Тщательно промойте листья салата, обсушите.
8. Разрежьте булочки пополам. На нижнюю часть положите сыр и поставьте на 30 секунд в духовку. Разложите ломтики перца, слегка смажьте соусом песто, положите ростбиф, листья салата, накройте верхней частью булочек и скрепите шпажкой.
Вы можете дополнить бургер маринованными огурчиками, кружками свежих помидоров или хрустящим луком.
Приятного аппетита!
