Лосось — это не только один из самых популярных видов рыбы, но и настоящая кулинарная находка, которая радует гурманов по всему миру. Его нежное мясо и характерный вкус идеально сочетаются с различными гарнирами и соусами. Одним из изысканных способов его подачи является сочетание с сальсой из зеленого лука.
Сальса из зеленого лука — это освежающий и легкий соус, который придаёт лососю особую остроту и яркость. Приготовление этого рецепта не требует много времени и усилий, но результат будет впечатляющим.
Ингредиенты для лосося с сальсой из зеленого лука:
Филе лосося по 150 гр 4 шт
Лимон 1 шт
Зеленый лук 1 пучок
Петрушка 1 пучок
Перец чили 1/2 шт
Белый винный уксус 1 ст. л.
Оливковое масло 5 ст. л.
Соль
Свежемолотый черный перец
Приготовление лосося с сальсой из зеленого лука:
1. Зеленый лук и листья петрушки мелко порубите. Чили нарежьте тонкими колечками.
2. Смешайте лук, петрушку, чили, 4 ст. л. оливкового масла, уксус, тертую цедру и сок половины лимона, соль и перец. Уберите сальсу до подачи в холодильник.
3. Разогрейте сковороду. Рыбу посолите и поперчите, при помощи кисточки смажьте оливковым маслом. Жарьте 3–4 минуты на коже, затем переверните и жарьте до готовности еще 2 минуты.
4. Подавайте рыбу с сальсой и нарезанной на дольки половинкой лимона.
Это блюдо не только полезно, ведь лосось богат омега-3 жирными кислотами, но и удивительно красиво смотрится на тарелке, что делает его отличным вариантом как для повседневного ужина, так и для праздничного стола. Наслаждайтесь моментом, открывая для себя новое сочетание вкусов с этим уникальным рецептом!
Приятного аппетита!
