Салат из рукколы с прошутто и козьим сыром — это ода средиземноморской кухне, где каждый ингредиент играет свою уникальную роль в создании восхитительного вкусового ансамбля.
Руккола, с её характерной слегка перчёной ноткой, служит прекрасной основой для этого блюда. Каждый листик придаёт салату свежесть и лёгкость. Партнёром рукколы становится нежный прошутто — тонко нарезанная ветчина, обладающая солоноватым вкусом и изысканным ароматом. Вместе они создают гармоничное сочетание, которое радует своей утончённостью.
Но главной изюминкой этого салата является козий сыр. Его кремовая текстура и слегка кислый вкус добавляют глубины и богатства композиту. При нарезке сыра на крупные кусочки или крошении, он мягко обнимает листья рукколы и ломтики прошутто, создавая невероятное сочетание текстур.
Ингредиенты для салата из рукколы с прошутто и козьим сыром:
Руккола 120 гр
Ломтики прошутто 70 гр
Мягкий козий сыр 70 гр
Маленькая красная луковица 1/2 шт
Оливковое масло 2 ст. л.
Белый винный уксус 2 ч. л.
Соль
Свежемолотый черный перец
Приготовление салата из рукколы с прошутто и козьим сыром:
1. Прошутто нарежьте небольшими ломтиками. Красный лук нарежьте тонкими полукольцами.
2. В большой миске смешайте рукколу, лук, заправьте винным уксусом, оливковым маслом, посолите и перемешайте. Положите на сервировочное блюдо.
3. Разложите на рукколе прошутто, кусочки козьего сыра, посыпьте черным перцем и подавайте.
Этот салат не только красив на вид, но и легок в приготовлении, что делает его идеальным для ужина в кругу семьи или для праздничного стола. Подавайте его как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира, и вы обязательно порадуете гостей изысканным вкусом и яркими цветами, которые напомнят о тепле и солнечных днях Средиземноморья.
Приятного аппетита!
