Лето создает неповторимую палитру эмоций: каждый его день наполнен светом, теплом, легкостью и беззаботностью. Блюда, впитавшие солнечные краски и ароматы, способны поддержать атмосферу бесконечного праздника. Они сделают летние ужины еще ярче и радостнее.
Ингредиенты для салата с черешней и свеклой:
Свекла 2 шт
Черешня 150 гр
Рукола 150 гр
Жареный фундук 75 гр
Сыр фета 40 гр
Оливковое масло 3 ст. л.
Бальзамический уксус 2 ст. л.
Жидкий мёд 1/2 ч. л.
Соль
Свежемолотый черный перец
Приготовление салата с черешней и свеклой:
1. Разогрейте духовку до 200 °С. Очистите свеклу и нарежьте ее полукружиями толщиной 0,5 см. Выложите на противень, выстеленный пергаментом. Посолите, поперчите, полейте 1 ст. л. оливкового масла, перемешайте.
Запекайте 10 минут. Переверните и готовьте еще 10 минут.
2. В маленькую банку налейте оставшееся оливковое масло, добавьте бальзамический уксус и мед. Посолите и поперчите. Закройте банку крышкой и энергично потрясите.
3. Удалите косточки из черешни. Выложите ягоды в салатник. Добавьте руколу, фундук и запеченную свеклу.
4. Полейте салат заправкой, перемешайте. Подавайте, посыпав раскрошенной фетой.
Приятного аппетита!
