Войти в систему
Войти в систему
Восстановите свой пароль.
Пароль будет отправлен вам по электронной почте.
«Простое чудо» (кхара пера)
1. «Простое чудо» (кхара пера)
Ингредиенты:
1/2 стакана несоленого сливочного масла комнатной температуры, 2/3 стакана сахарной пудры, 1 3/4 стакана сухого молока, 1 ч. ложка молока или сливок, 2 ст. ложки измельченных орехов или…
Сливочное полено с кокосом
2. Сливочное полено с кокосом
Ингредиенты:
1/2 стакана меда, 1/2 стакана сливочного масла, 1/2 стакана мелко нарубленных фиников, 2/3 стакана сухого молока, 1,5 стакана тертого кокосового ореха, несколько капель ароматной эссенции.…
Морковная халва с миндалем (гаджар халва)
3. Морковная халва с миндалем (гаджар халва)
Ингредиенты:
9 морковин средней величины, 1,5 стакана 10%-ных сливок, 2,5 стакана цельного молока, 1/3 стакана топленого или сливочного масла, 1/4 стакана миндаля кусочками, 1/4 стакана изюма,…
Виноград с творожной начинкой (бхара ангур митхай)
4. Виноград с творожной начинкой (бхара ангур митхай)
Ингредиенты:
120 г крупного спелого черного винограда, 100 г свежего домашнего или рыночного творога, 2 ст. ложки сахарной пудры, 1 щепотка молотого черного перца, 1/4 ч. ложки шафрана.…
Волшебная ваза с дыней (карбудж митхай)
5. Волшебная ваза с дыней (карбудж митхай)
Ингредиенты:
1 арбуз (1,5—2 кг), 2 маленькие дыни разных сортов, 1/3 стакана меда, 6 ст. ложек лимонного сока, 2 ст. ложки апельсинового сока, 1/4 ч. ложки молотого имбиря, 1/2 ст. ложки семян…
Праздничный ананас со взбитыми сливками (ананас чавал митхай)
6. Праздничный ананас со взбитыми сливками (ананас чавал митхай)
Ингредиенты:
2 стакана взбитых охлажденных сливок, 3 стакана свежего ананаса, нарезанного на кусочки (2,5x1,5x6 мм), осушенного, 1/3 стакана сахарного песка, кольца ананаса…
Печеные бананы, фаршированные кокосом
7. Печеные бананы, фаршированные кокосом
Ингредиенты:
3 ст. ложки тертого кокосового ореха, 1 ч. ложка гараммасалы, 1/4 ч. ложки соли, 8 маленьких крепких спелых бананов, 3 ст. ложки тонко нарезанного миндаля, 1/2 стакана сахарного сиропа…
Поднос со свежими фруктами (пхал гат)
8. Поднос со свежими фруктами (пхал гат)
Ингредиенты:
Комбинации фруктов: черешня, бананы*и желтые персики; ломтики груши*, зеленый виноград без косточек и абрикосы; ломтики яблок*, малина и свежий инжир; кусочки огурцов, синей сливы и…
Ананасовые шарики
9. Ананасовые шарики
Ингредиенты:
2 ст. ложки нарезанных ломтиками ананасов, жир, сахарная пудра, щепотка соли, 2 яйца, 120 г муки, 3—4 ложки молока.
Муку просеять, взбить яйца, добавить соль и молоко, замесить крутое тесто. Прибавить…
Кокосовое молоко
10. Кокосовое молоко
Ингредиенты:
125 г нарезанных дольками кокосовых орехов, 1/2 л молока, вода.
Нарезанный кокос залить кипящим молоком, наполовину смешанным с водой, так, чтобы жидкость покрывала их. Снять с огня, дать настояться в…