В любом блюде вершиной кулинарного искусства, тайной и предметом гордости хозяйки во все времена
являлись соусы.
Соус с хреном для рыбы
Ингредиенты:
Корень хрена — 150 гр, бульон рыбный — 1 ст., сахарный песок — 1 ст. л., уксус 9% — 1/2 ст., сметана — 1/2 ст., соль.
1. Корень хрена натереть на терке, залить 1 стаканом рыбного бульона, доведенным до кипения.
2. Добавить соль, 1 ст. ложку сахарного песка, 1/2 стакана 9%-го уксуса.
3. Охладить до комнатной температуры и смешать с 1/2 стаканом сметаны.
Приятного аппетита!
