Всем, кто придерживается принципов правильного питания, прекрасно известно: полезная еда не значит скучная. Вот вам в копилку несколько диетических блюд, легких, вкусных и простых в приготовлении.
Ингредиенты для запеченной в конверте рыбы с диким рисом:
Филе белой рыбы 4 шт по 200 гр
Вареный дикий рис 2 ст
Вяленые помидоры в масле 8 шт
Лимон 1 шт
Чеснок 2 зубчика
Соль и перец по вкусу
Приготовление запеченной в конверте рыбы с диким рисом:
1. Разогрейте духовку до 200 °С. Раздавите, очистите и мелко нарежьте чеснок.
2. Половину лимона нарежьте дольками. С оставшейся половины снимите цедру мелкой теркой и выжмите сок. Тонкими полосками нарежьте помидоры.
3. Смешайте помидоры и рис, приправьте солью, перцем и цедрой лимона.
4. Возьмите 4 листа пергамента, в центр одного выложите четверть рисовой смеси. На нее выложите рыбу, сбрызните лимонным соком, посолите и поперчите.
5. Соедините края листа над рыбой и несколько раз заверните. Закрутите открытые края, чтобы получилась «конфета». Также сделайте остальные три порции.
6. Запекайте в центре духовки 11–12 минут и сразу же подавайте с дольками лимона.
Приятного аппетита!
