Вкусная курочка с овощами.
Курица с баклажанами и томатами
Ингредиенты для курицы с баклажанами и томатами:
— 1 кг куриных голеней
— 3 небольших баклажанов
— 2 лука
— 1 кабачок (или 3 шт картофеля)
— 2-3 шт помидоров
— 1 ч.л. аджики
— 3 зубчика чеснока
— соль, перец
— 2-3 ст.л. растительного масла
— зелень
Приготовление курицы с баклажанами и томатами:
1. Баклажаны нарезать кубиками, посолить , оставить на 20 мин, затем промыть под проточной водой.
2. На сковороде обжарить мелко нарезанный лук, добавить нарезанный кубиками кабачок, обжарить. Добавить промытые баклажаны и нарезанные кубиком помидоры.
3. Выложить курицу, посолить, поперчить. Перемешать. Закрыть крышкой, готовить на среднем огне 30 минут.
4. Добавить аджику и мелко нашинкованный чеснок, готовить под крышкой еще 10-15 минут.
5. Добавить нашинкованную зелень.
Приятного аппетита!
