Все привыкли к сладким сырникам на завтрак, а попробуйте приготовить несладкие с соусом из печеных овощей.
Ингредиенты для несладких сырников с соусом из печеных овощей:
Творог 500 гр
Яйцо 1 шт
Манная крупа 2 ст. л.
Мука + для панировки 2 ст. л.
Карри 1/2 ч. л.
Растительное масло
Соль
Свежемолотый черный перец
Для соуса:
Небольшой баклажан 1 шт
Сладкий перец 1 шт
Помидор 1 шт
Чеснок 1 зубчик
Тертый сыр 3 ст. л.
Сметана 3 ст. л.
Растительное масло
Соль
Свежемолотый черный перец
Приготовление несладких сырников с соусом из печеных овощей:
1. Разогрейте духовку до 220 °С. Смажьте растительным маслом баклажан и перец, баклажан часто наколите вилкой, помидор разрежьте пополам. Положите баклажан, помидор и перец на противень, выстеленный фольгой.
2. Запекайте овощи до появления черных подпалин на перце и до мягкости баклажана. Положите баклажан и перец в герметично закрывающийся контейнер и оставьте на 10 минут. Снимите с овощей кожицу, крупно нарежьте мякоть, положите в чашу блендера, измельчите до однородности.
3. Добавьте к овощам пропущенный через пресс чеснок и сметану, взбейте. Добавьте тертый сыр, соль и перец.
4. Для сырников положите в миску творог, яйцо, муку, карри и манку. Погружным блендером взбейте до однородности, посолите и поперчите. Накройте тесто крышкой или пленкой, дайте постоять 20 минут.
5. Мокрыми руками сформуйте круглые сырники, запанируйте со всех сторон в муке, выкладывайте на пергамент.
6. Разогрейте в широкой сковороде растительное масло, обжарьте сырники с двух сторон до румяной корочки. Переложите на противень и запеките 10 минут в духовке, разогретой до 160 °С.
7. Подавайте сырники с соусом из запеченных овощей.
Приятного аппетита!
