Свекла — это мягкая клетчатка и бетаин для хорошей работы жкт и защиты печени;
— много пектина для очищения организма от токсинов;
— мало калорий при способности насыщать для контроля веса;
— рубиновый цвет, сахарный вкус, плотная текстура для простых и праздничных блюд.
Ингредиенты для свекольного паштета с гренками:
Свекла небольшая 1/2 кг
Чеснок 1 зубчик
Паста тахини 100 гр
Греческий йогурт 100 гр
Лимон крупный 1 шт
Оливковое масло 1 ст. л. оливкового масла
Ржаной или зерновой хлеб 4–8 ломтиков
Растительное масло 1 ст. л.
Соль
Свежемолотый черный перец
Приготовление свекольного паштета с гренками:
1. Разогрейте духовку до 200 °С. Вымойте и обсушите свеклу, заверните каждую в двойной слой фольги и запеките до мягкости, примерно 1 час. Дайте остыть, очистите.
2. Натрите свеклу на мелкой терке, отожмите лишний сок, выложите в миску.
3. Добавьте к свекле пропущенный через пресс зубчик чеснока, тахини, йогурт, сок лимона и оливковое масло, посолите и поперчите.
4. Смажьте хлеб растительным маслом и подрумяньте на сковороде или гриле с двух сторон.
5. Подавайте паштет на поджаренном хлебе.
Приятного аппетита!
