Холодные супы — это идеальное блюдо для жаркой погоды. Их ключевая особенность заключается в том, что они подаются охлажденными (часто с добавлением льда), имеют освежающий вкус и, как правило, обладают жидкой консистенцией, что помогает утолить жажду и поддерживать водный баланс организма. В основе таких блюд лежат кисломолочные продукты, овощные соки или пюре, квас, минеральная вода, а в нашем рецепте безалкогольное пиво.
Ингредиенты для окрошки на пиве с копчеными колбасками:
Вареный картофель 2 шт
Огурец 1-2 шт
Редиска 4 шт
Зелень (зеленый лук, укроп, петрушка) 1 пучок
Копченый колбаски 300 гр
Пиво безалкогольное 800 мл
Отварные яйца 4 шт
Сметана 200 гр
Острая горчица 1 ст. л.
Хрен 1 ст. л.
Соль
Свежемолотый черный перец
Приготовление окрошки на пиве с копчеными колбасками:
1.Нарежьте маленькими кубиками картофель, огурцы, колбаски и яйца.
2. Редис нарежьте тонкими кружками, мелко нашинкуйте зелень. Выложите ингредиенты в супницу.
3. Добавьте сметану, горчицу и хрен. Посолите, поперчите, перемешайте.
4. Влейте охлажденное пиво, перемешайте. Разлейте по тарелкам и подавайте.
Приятного аппетита!
