Рецепт котлет в чашках с омлетом, сыром и помидорами от Александра Бельковича

Рецепт котлет в чашках с омлетом, сыром и помидорами от Александра Бельковича

Ингредиенты:
Для фарша:
Говядина 250 гр, свинина 250 гр, молоко 30 мл, хлеб белый 60 гр, лук 1/2 шт, масло подсолнечное 20 мл, соль, перец.

Для начинки:
Сыр российский 80 гр, помидор 1/2 шт, яйца 3 шт, соль, перец.

Керамические чашки для приготовления котлет.

Приготовление котлет в чашках с омлетом, сыром и помидорами:
1. Батон залить молоком и оставить размокать.
2. Говядину и свинину нарезать на небольшие кусочки.
3. Лук нарезать крупно.
4. Сделать фарш: говядину, свинину, лук и батон измельчить в мясорубке, затем посолить, поперчить и замешать всё вместе.
5. Яйца взбить, посолить и поперчить.
6. Помидор нарезать дольками.
7. Сыр натереть на мелкой тёрке.
8. Смазать чашки подсолнечным маслом.
9. Фарш распределить по стенкам чашек тонким слоем, выложить ломтики помидора, залить омлетной массой и посыпать сыром.
10. Отправить котлеты в предварительно разогретую духовку до 180 градусов на 30 минут.

Приятного аппетита!