Рецепт оладий с кремом из халвы от Александра Бельковича

Рецепт оладий с кремом из халвы от Александра Бельковича

Ингредиенты:
Кефир 300 мл, сода 1/2 ч. л, сахар 1 ст. л, мука 200 гр, соль щепотка, растительное масло (подсолнечное) 20 мл.

Соус:
Халва арахисовая 150 гр, сметана 150 гр.

Приготовление оладий с кремом из халвы:
1. В кефир всыпать соду, перемешать венчиком и дать постоять 3 минуты, чтобы кефир погасил соду.
2. В кефир добавить щепотку соли и сахар, перемешать венчиком. Затем всыпать порциями муку, постоянно замешивая венчиком до однородности.
3. На большую сковороду налить 20 мл растительного масла, перелить тесто в виде маленьких оладий и обжаривать с каждой стороны до румяной корочки на медленном равномерном нагреве. Таким образом обжарить все оладьи.

Соус:
4. Халву поломать на кусочки и отправить в куттер. Добавить к халве сметану и перебить до однородной консистенции.

Сервировка
5. Оладьи переложить на порционные тарелки и подавать с халвично–сметанным соусом.

Приятного аппетита!