Рулетики из колбасы и квашеной капусты
Квашеная капуста является отличным источником пробиотиков, которые помогают поддерживать здоровую микрофлору кишечника. Она также содержит витамин С и антиоксиданты, которые могут помочь защитить организм от свободных радикалов. Кроме того, квашеная капуста может помочь улучшить пищеварение и снизить уровень холестерина в крови.
Ингредиенты для рулетиков из колбасы и квашеной капусты:
Вареная колбаса – 200 гр
Квашеная капуста – 100 гр
Кукуруза – 100 гр
Помидоры – 3 шт
Корейская морковь – 20 гр
Листья салата
Зеленый лук
Зелень укропа
Растительное масло – 1 ст.л.
Соль – по вкусу
Перец – по вкусу
Приготовление рулетиков из колбасы и квашеной капусты:
1. Колбасу нарезать кружочками, поперчить.
2. Капусту смешать с корейской морковью и заправить растительным маслом.
3. Помидоры вымыть, нарезать кружочками, посолить.
4. Листья салата, зелень укропа и зеленый лук вымыть.
5. Капусту выложить на кружочки колбасы, свернуть, перевязать перьями зеленого лука.
6. Рулетики, помидоры и кукурузу выложить на блюдо на листья салата.
7. Закуску украсить веточками укропа.
Приятного аппетита!
• Чтобы сохранить зелень укропа свежей в течение 2–3 месяцев, ее следует вымыть, обсушить и плотно завернуть в фольгу.
• Чтобы колбаса не подсыхала и не меняла цвет, место среза следует прикрыть промасленной пергаментной бумагой.
• Если листья салата горчат, их следует обдать кипятком и сбрызнуть слабым раствором уксуса или лимонного сока.
• Чтобы лопнувший помидор не заплесневел, трещину следует посыпать солью.
• Перед приготовлением салата квашеную капусту необходимо промыть холодной водой. Если она очень кислая, ее нужно залить водой с добавлением сахара.
