3. Шницель по-карельски
Ингредиенты:
200 г филе рыбы, 1 яйцо, растительное масло для жарения, сливочное масло и соль по вкусу.
Филе рыбы (трески, хека, путассу) без кожи нарезать на кусочки, слегка отбить, посолить и поперчить по вкусу. Обмакивать во взбитое яйцо и жарить в подсолнечном масле. Шницель подать, полив сверху сливочным маслом, с отварным или жареным картофелем, соленым огурцом, зеленью.
