5. Фаршированная щука
Ингредиенты:
1 щука (около 1,5 кг), 2 помидора, 100 г свежих грибов (лисичек, шампиньонов), укроп, 1,5 ч. ложки соли, 1 ст. ложка растительного или животного масла, 1 ст. ложка панировочных сухарей, паприка.
Щуку очистить от чешуи и костей, тщательно промыть, обсушить и натереть солью. Мелко порезать помидоры, свежие грибы и укроп, перемешать, посолить. Нафаршировать щуку томатно-грибной смесью, сбрынуть растительным маслом, посыпать сверху тонким слоем панировочных сухарей, смешанных с паприкой.
Запекать рыбу в духовке при температуре 200°С около 35 минут.
К рыбе подавать вареный картофель.
