Вареная колбаса – это милое домашнее удовольствие. Ее и на бутерброд, и в омлет, и просто пожарить можно. А если она с жирком, удовольствие делается чуть более запретным (жирок же), и от этого бутерброда хочется только сильнее!
Удачные сочетания для бутерброда:
1. «Любительская» + запеченный перец + аджика + бородинский хлеб.
2. «Чайная» + ломтики малосольного огурца + сливочный сыр + дарницкий хлеб.
3. «Русская» + кружки помидора + песто + чиабатта.
Ингредиенты для тарта с любительской колбасой и оливками:
Слоеное тесто 350 гр
Любительская колбаса ломтиками 100 гр
Творожный сыр 300 гр
Оливки без косточек 30 гр
Яйцо 1 шт
Сушеный чеснок 1/2 ч. л.
Прованские травы 1 ч. л.
Приготовление тарта с любительской колбасой и оливками:
1. Разогрейте духовку до 220 °С. Слегка раскатайте слоеное тесто в прямоугольник на листе пергамента, перенесите на противень. Маленьким ножом обозначьте бортики шириной 1,5 см, не прорезая насквозь. Часто наколите тесто вилкой, кроме бортиков.
2. Взболтайте яйцо, смажьте тесто. Выпекайте 10 минут.
3. Порубите оливки. В миске смешайте творожный сыр с оставшимся разболтанным яйцом, оливками, чесноком и прованскими травами.
4. Достаньте противень из духовки и лопаткой примните центр коржа. Распределите начинку. Уменьшите нагрев до 200 °С. Выпекайте еще 10–15 минут, до золотистого цвета.
5. Выложите на тарт ломтики любительской колбасы и подавайте.
Приятного аппетита!
