Яблоки – удивительные фрукты, из них можно приготовить сотни вкусных блюд. Особенно хороши эти плоды в выпечке и десертах. Сейчас, когда собран свежий урожай и в магазинах много сортов яблок, самое время изучить сладкие рецепты и устроить уютное чаепитие!
Ингредиенты для яблочных мини-штруделей с мороженым:
Тесто фило 16 листов
Сливочное масло 110 гр
Сахар 160 гр
Яблоко 4 шт
Грецкие орехи З0 гр
Изюм 40 гр
Лимонный сок 1 ч. л.
Мука 1 ст. л.
Корица 1 ч. л.
Сахарная пудра 2 ст. л.
Ванильное мороженое 400 гр
Приготовление яблочных мини-штруделей с мороженым:
1. Очистите и натрите яблоки на крупной терке, порубите грецкие орехи.
2. В глубокую сковороду добавьте яблоки, орехи, изюм, лимонный сок, сахар и корицу. Готовьте, помешивая, на среднем огне около 10 минут, пока яблоки не станут мягкими, а жидкость почти полностью выпарится. Снимите сковороду с огня, посыпьте яблочную начинку мукой и хорошо перемешайте.
3. Разогрейте духовку до 175 °С. Растопите сливочное масло. На рабочую поверхность положите лист теста фило, смажьте сливочным маслом, сверху положите еще один лист, снова смажьте маслом. Сложите пополам по длинной стороне, снова смажьте маслом.
4. В основание получившегося прямоугольника положите 3 ст. л. яблочной начинки, сверните рулетом, защипите концы по типу конфетного фантика. Положите штрудели на противень, выстеленный пергаментом, швом вниз.
5. Выпекайте 20 минут, до золотистого цвета. Посыпьте сахарной пудрой и подавайте с шариком ванильного мороженого.
Приятного аппетита!
