Какой он, лучший летний суп: теплый или освежающий, легкий или питательный? Варианты бывают разные. Главное, чтобы их можно было приготовить из доступных продуктов и не потратить более получаса!
Холодный свекольник на кефире
Ингредиенты для холодного свекольника на кефире:
Отварная или запечённая свёкла 500 гр
Отварной картофель 500 гр
Сваренные вкрутую яйца 4 шт
Кефир 1 литр
Огурец 3 шт
Зелёный лук и укроп 1 пучок
Соль
Свежемолотый черный перец
Приготовление холодного свекольника на кефире:
1. Нарежьте маленькими кубиками свеклу, картофель, 2 яйца и огурцы.
2. Мелко нашинкуйте зеленый лук и укроп.
3. В супницу налейте очень холодный кефир. Добавьте овощи, яйца и зелень.
4. Посолите, поперчите, хорошо перемешайте и подавайте, украсив четвертинками яиц.
Приятного аппетита!
