Ваш малыш отпраздновал свой первый день рождения? Тогда пришло время пересмотреть его меню. Питание годовалого ребенка значительно отличается от питания грудничка, поскольку малыш растет, много двигается, ему необходимо больше энергии. К тому же совершенствуется его пищеварительная система, увеличивается объем желудка, уже имеется достаточное количество зубов.
В годовалом возрасте ребенок должен кушать 4-5 раз в день, объем пищи на один прием составляет, соответственно, 300-250 мл. Важно приучать малыша есть в одно и то же время, таким образом вырабатывается условный пищевой рефлекс и улучшается пищеварение.
Детское меню обязательно должно быть сбалансировано и разнообразно. Но не надо путать разнообразие с изобилием всевозможных деликатесов и экзотики. Под разнообразием следует понимать наличие в рационе пяти групп продуктов: молочных, белковых (мясо, рыба, яйца), круп, овощей и фруктов.
Основными в рационе по-прежнему остаются молоко и молочные продукты. Ребенок ежедневно должен получать йогурт, кефир, молочную кашу. Творог, сметана, сливки, нежирный сыр можно давать два-три раза в неделю. Используйте только те продукты, которые предназначены для детского питания, либо приготовленные в домашних условиях с помощью специальных заквасок.
Мясо — очень важный компонент в детском рационе. Подойдут нежирные сорта говядины, телятины, крольчатина, курица, индейка. Можно использовать детские мясные консервы, или готовить суфле, фрикадельки, паровые котлеты, тефтели, зразы. После года вводятся субпродукты (печень, язык). Один – два раза в неделю мясо можно заменить рыбой (при отсутствии аллергии). Это могут быть нежирные сорта без мелких костей (минтай, хек). Рыбу готовят на пару или в виде фрикаделек, паровых котлет.
В детское меню обязательно должны входить яйца, если нет противопоказаний. До полутора лет рекомендуется давать только желток вареного яйца (куриного или перепелиного).
Ежедневно малыш должен получать крупяные блюда. После года основными остаются безглютеновые каши, добавляются овсянка и манка. Так же можно давать хлеб, детское печенье. Допускаются макаронные изделия в небольших количествах, например, в супе.
Незаменимым источником витаминов, углеводов, минералов, клетчатки являются овощи и фрукты. Их употребление улучшает обмен веществ, способствует продвижению пищи по кишечнику. Из овощей чаще всего готовят пюре, как однокомпонентные, так и комбинированные. Так же можно предложить малышу свежий салат, овощи на пару или тушеные. Подойдут картошка, морковка, кабачки, белокочанная и цветная капуста, лук, тыква. Ежедневно малыш должен получать свежие фрукты в количестве 150-200 грамм, так же можно давать фруктовые или ягодные пюре, морсы, компоты (желательно без сахара).
Еще один элемент здорового питания – жиры. Растительное масло лучше использовать в сыром виде в салатах или пюре. Суточная норма составляет 5-6 грамм. Источниками животных жиров в детском рационе являются сливочное масло и сметана, их суточная норма 15 грамм.
И еще один момент. Чтобы питание было действительно здоровым, никогда не кормите ребенка насильно. Так же не стоит во время еды смотреть телевизор или развлекать малыша игрушками и песнями. Только съеденная с аппетитом пища принесет максимальную пользу.
