6. Зразы
Ингредиенты:
1 кг картофеля, 50 гр сливочного масла, 2 яйца, 100 гр муки, 200 гр жира, 200 г сметаны.
Для фарша: 50 гр лука, 4 яйца, соль, перец.
1. Картофель отварить и пропустить через мясорубку.
2. Добавить яйца, сливочное масло, хорошо перемешать и сформовать кружочки.
3. На середину каждого положить фарш из жареного лука и крутых измельченных яиц.
4. Соединить края кружочка, запанировать в муке и обжарить в жире с обеих сторон.
5. Полить горячие зразы сметаной.
Приятного аппетита!
