Блинчики с сюрпризом

Ингредиенты для блинчиков с сюрпризом:
Яйца — 3 шт.
Молоко — 500 мл.
Растительное масло — 100 мл.
Мука — 150 г.
Помидоры черри — 150 г.
Брокколи — 100 г.
Сыр моцарелла в шариках — 150 г.
Соль и сахар – по вкусу

Приготовление блинчиков с сюрпризом:
1. Перемешайте венчиком яйца, молоко, просеянную через сито муку, соль, сахар и масло.
2. Замесите однородное тесто на блины.
3. Выпекайте блины, подрумянивая с двух сторон.
4. В кокотницу объемом 250 мл выложите блин.
5. На блин положите помидоры, брокколи и шарики моцареллы.
6. В каждую формочку разбейте по 2 яйца на начинку. Посолите и поперчите.
7. Выпекайте блинчики с сюрпризом 15 минут при температуре 180°С.

Приятного аппетита!