Грузинская

4. Картофельные фрикадельки Ингредиенты: 500 г картофеля, 1 луковица, 0,5 стакана очищенных грецких орехов, 3 ст. ложки винного уксуса, 1 ст. ложка воды, 2 зубчика чеснока, 2 веточки кинзы, 0,5 стакана мелко нарезанной зелени кинзы и…

5. Репчатый лук с ореховым фаршем Ингредиенты: 500 грамм лука, 0,5 стакана очищенных грецких орехов, 0,5 стакана гранатового сока, 1 зубчик чеснока, 1 веточка кинзы, 1 ч. ложка толченого стручкового перца, по 1 ст. ложке зелени базилика,…

6. Зеленые помидоры с орехами Ингредиенты: 500 г зеленых помидоров, 0,5 стакана очищенных грецких орехов, 1/2 ч. ложки семян кинзы, 1 ч. ложка имеретинского шафрана, 1 ч. ложка хмели-сунели, 0,5 головки чеснока, винный уксус и соль — по…

7. Морковь с ореховым фаршем Ингредиенты: 500 грамм моркови, 2 луковицы, 2 ст. ложки растительного масла, 0,5 стакана очищенных грецких орехов,1 зубчик чеснока, 1 веточка кинзы, по 1 ч. ложке зелени укропа, молотой корицы, гвоздики, винный…

8. Шампиньоны по-грузински Ингредиенты: 500 грамм шампиньонов, 50 грамм сливочного масла, 7 стрелок зеленого лука, 0,5 стакана толченых грецких орехов, по 2 веточки укропа и кинзы, черный молотый перец, соль. Грибы очистить, вымыть,…

9. Аджапсандали Ингредиенты: 500 г баклажан, 4 луковицы, 2 зубчика чеснока, 2 шт. болгарского перца, 2 ст. ложки растительного масла, 800 г помидоров, по 4 веточки зелени петрушки, кинзы, базилика, укропа, соль. Испечь небольшие…

10. Свекла квашеная Ингредиенты: 1 кг свеклы, по 150 г сельдерея и петрушки с кореньями, 100 г укропа, 20 г чеснока, 1 ст. ложка соли, стручковый перец, лавровый лист — по вкусу. Продолговатую свеклу вымыть, не очищая от кожуры и не…

1. Рыба в томатном соусе Ингредиенты: 500 г рыбы, 5 луковиц, 700 г помидоров, 70 г подсолнечного масла, мука, зелень кинзы, чеснок, стручковый перец и соль по вкусу. Порционные куски рыбы посолить, запанировать в муке и поджарить на…

2. Рыба с чесноком и винным уксусом Ингредиенты: 500 г свежей рыбы, 1/4 стакана очищенных грецких орехов, 1 зубчик чеснока, 1 луковица, 1/4 стакана воды, 3/4 стакана винного уксуса, соль. Очищенную, нарезанную на куски рыбу сварить…

1. Мцвади (шашлык) Ингредиенты: 500 г нежной баранины, лук, нарезанный кольцами, 2 дольки чеснока, растительное масло, 200 г помидоров, 200 г шпика, зелень петрушки, зеленый лук, соль, черный молотый перец. Баранину нарезать на куски…