Овощные салаты

Ингредиенты: Белокочанная капуста — 350 г, морковь — 50 г, зеленый горошек — 100 г, майонеза — 100 г, яйцо — 1 шт., соль. Белокочанную капусту и морковь очистить, промыть. Капусту нашинковать соломкой, перетереть с…

Ингредиенты: Спаржа — 450 г, картофель — 250 г, зеленый лук — 30 г. Для соуса: сметана — 250 г, желтки — 2 шт., пшеничная мука — 30 г, готовая горчица — 30 г, сахар — 10 г, уксуса — 20 г. Спаржу и…

Ингредиенты: Свежие огурцы — 2 шт., сырая морковь — 2 шт., яблоки — 2 шт., помидоры — 2 шт., зеленый салат — 100 г, сметана — 100 г, лимон — 1/4 шт., зелень петрушки, соль, сахар. Огурцы, морковь и яблоки нарезать тонкой…

Ингредиенты: Лук — 300 г, яйцо — 3 шт., соль, уксус, масло растительное. Лук нарезать кусочками в 1–2 см, сваренные вкрутую яйца — кубиками. Перед самой подачей на стол салат заправить уксусом, посолить, полить свежим душистым…

Ингредиенты: Картофель — 500 г, сельдерей — 20 г, морковь — 50 г, зеленый горошек — 200 г, свежие грибы — 100 г, соленые огурцы — 200 г, ветчина или вареная колбаса — 200 г, моченое или свежее яблоко,…

Ингредиенты: Свекла — 110 г, сахар — 5 г, сметана — 20 г. Свеклу отварить в кожуре, очистить, измельчить на терке и заправить сахаром со сметаной.

Ингредиенты: Фасоль — 50 г, репчатый лук — 20 г, помидоры — 50 г, укроп — 5 г, растительное масло — 20 г, соль. Фасоль сварить. Рубленый лук спассеровать, соединить с помидорами, нарезанными кружочками, слегка…

Ингредиенты: Помидоры — 100 г, огурцы — 100 г, соль, сметана — 30 г, зелень петрушки — 5 г. Свежие помидоры и огурцы нарезать тонкими пластинками, смешать, посыпать рубленым луком, заправить солью и сметаной. Перед…

Ингредиенты: Цветная капуста — 75 г, яблоки — 50 г, ревень — 20 г, салат — 10 г, укроп — 3 г, сахар — 5 г, соль, сметана — 30 г. Цветную капусту отварить и разобрать на мелкие кочешки. Яблоки и ревень…

Ингредиенты: Свекла — 125 г, хрен -30 г, лимонная кислота, соль, сахар — 5 г. Свеклу испечь или отварить, очистить от кожуры, нарезать небольшими пластинками. Хрен измельчить на терке и заправить раствором лимонной кислоты,…