Цезарь-ролл – сэндвич в лаваше, придуманный по мотивам всеми любимого салата. И так же, как в салатном варианте, используется не только куриная грудка, так и в лаваш мы вольны завернуть все, что угодно. Вариант с колбасой – один из самых удобных и простых.
Ингредиенты для цезаря-ролла:
Пшеничные лепешки 2 шт или тонкий лаваш 2 листа
Ветчина или колбаса 4–6 ломтиков
Яйца сваренные вкрутую 2 шт
Листья зеленого салата
Пармезан тертый 2 ст. л.
Для заправки:
Лимонный сок 3 ч. л.
Греческий йогурт 2 ст. л.
Соль
Свежемолотый черный перец
Приготовление цезаря-ролла:
1. Нарежьте яйца кружками.
2. Смешайте йогурт с лимонным соком, посолите и поперчите.
3. На каждую лепешку положите листья зеленого салата и ломтики ветчины или колбасы.
4. Сверху выложите кружки яиц, полейте заправкой и посыпьте пармезаном.
5. Сверните роллы рулетом и подавайте.
Варианты соусов
1. Ингредиенты:
Филе анчоуса 6 шт
Чеснок 1 зубчик
Оливковое масло 5 ч. л.
Желток 2 шт
Лимонный сок 2 ст. л.
Сладкая горчица 1 ч. л.
Растительное масло 120 мл
Пармезан тертый 3 ст. л.
Соль
Перец
2. Ингредиенты:
Чеснок 2 зубчика
Лимонный сок 2 ст. л.
Пармезан тертый 40 гр
Сладкая горчица 1 ч. л.
Майонез 200 гр
Соль
Перец
Приятного аппетита!
