Ее можно подать в горячем виде – в роли гарнира к мясу, рыбе, птице или как холодную пикантную закуску.
Если вы не особо любите орегано, замените его другими специями, например розмарином или базиликом.
Попробуйте, это просто, аппетитно и вкусно!
Ингредиенты для цветной капусты, запеченной с чесноком, лимонной цедрой и орегано:
Цветная капуста (среднего размера) – 1 кочан
Лимон (среднего размера) – 1 штука
Чеснок – 3 зубка
Орегано (сушеный) – 1 чайная ложка
Масло (оливковое) – 3 столовые ложки (плюс для смазывания формы)
Петрушка (свежая) – несколько веточек
Мята (свежая) – несколько листиков
Укроп (свежий) – несколько веточек
Соль (мелкая) – по вашему вкусу
Черный перец (молотый) – по вашему вкусу
Время приготовления цветной капусты – один час.
Количество ингредиентов в списке рассчитано на четыре порции.
Приготовление цветной капусты, запеченной с чесноком, лимонной цедрой и орегано.
1. Из лимона выдавить лимонный сок, мелко натереть цедру.
2. Цветную капусту разобрать на мелкие соцветия.
3. Духовку разогреть примерно до ста девяносто градусов.
4. Перемешать оливковое масло, лимонную цедру, соль, перец, орегано. Полить капусту полученным соусом, перемешать.
5. Форму для выпекания смазать маслом. Выложить в нее цветную капусту.
6. Запекать цветную капусту примерно сорок минут. Во время запекания цветную капусту следует несколько раз перемешать, чтобы не пригорела.
7. Чеснок почистить от шелухи, выдавить при помощи специального пресса.
8. Посыпать цветную капусту чесноком, запекать еще пять минут.
9. Листики свежей мяты, веточки свежего укропа и петрушки мелко порезать.
10. Запеченную цветную капусту полить лимонным соком, посыпать зеленью.
Приятного аппетита!
