Кукуруза – это:
— Польза для сердечно-сосудистой системы – она помогает снизить уровень «плохого» холестерина.
— Поддержка остроты зрения благодаря содержанию лютеина и зеаксантина, полезных для глаз.
— Помощь в работе печени и пищеварительной системы.
Ингредиенты для кукурузных «ребрышек»:
Кукуруза 4 початка
Чеснок 1 зубчик
Кинза 3–4 веточки
Сливочное масло 50 гр
Оливковое масло 3 ст. л.
Копченая паприка 2 ч. л.
Сушеный чеснок 1,5 ч. л.
Соль
Свежемолотый черный перец
Для соуса:
Йогурт 100 гр
Майонез 50 гр
Соус шрирача 2 ч. л.
Приготовление кукурузных «ребрышек»:
1. Разрежьте початки кукурузы вдоль на 4 части.
2. Смешайте сушеный чеснок, копченую паприку, соль и перец. Кукурузу смажьте оливковым маслом, натрите пряной смесью. Разогрейте гриль, жар должен быть ниже среднего.
3. Сливочное масло растопите, добавьте очищенный зубчик чеснока, готовьте 3 минуты. Снимите с огня.
4. Разложите кукурузу на гриле зернами вниз и готовьте 8 минут, до появления темных подпалин. Затем поджарьте по 1 минуте каждый срез. Переложите в миску, полейте сливочно-чесночным маслом.
5. Для соуса смешайте соус шрирача, майонез и йогурт.
6. Подавайте кукурузные «ребрышки» с острым йогуртовым соусом, посыпав рубленой кинзой.
Приятного аппетита!
